Recherche Psilocybe Fer de Lance & Autres Champignons

Chercher des champignons magiques à l'état sauvage, c'est à la fois cool et risqué. Mais c'est tout à fait possible si tu sais à quoi faire attention. Dans cet article, nous plongeons dans le monde complexe de la reconnaissance des champignons, ou détermination. Et spécifiquement des champignons très particuliers que tu peux trouver en Europe de l'Ouest: le Psilocybe semilanceata. C'est un champignon comestible contenant de la psilocybine, qui est plutôt puissant. Où les trouver et comment reconnaître et préparer ces champignons pour vivre un trip incroyable sans dépenser un sou ? Nous ne le faisons bien sûr pas sans te dire que cette activité peut être mortellement dangereuse si tu ne sais pas de quoi tu parles.

Avertissement: La Cueillette Sauvage Peut Être Dangereuse

Dutch Headshop ne prend aucune responsabilité pour la mauvaise identification des champignons et les conséquences éventuelles qui en découlent. Chaque année, des cueilleurs enthousiastes font les gros titres des nouvelles. Souvent, lorsque l'Amanite phalloïde mortellement toxique est confondue avec un champignon savoureux qui lui ressemble fortement. Oups. Bien que tous les champignons "toxiques" ne doivent pas nécessairement se terminer par un enterrement si tu les consommes, nombreux sont ceux qui peuvent avoir des effets désagréables. Des vertiges, des nausées, des crampes d'estomac, des vomissements aux troubles du rythme cardiaque et même des dommages au foie. S'il te plaît, ne deviens pas une statistique. Assure-toi de savoir ce que tu fais quand tu vas cueillir des champignons. À la fin de cet article, nous donnerons nos recommandations pour la cueillette des champignons.

Chercher des Champignons Psychédéliques en Europe de l'Ouest

En Europe de l'Ouest, il y a pas mal de champignons psychédéliques. Nous te présentons trois types de champignons que tu pourrais trouver dans la nature et qui auraient également leur place dans un smartshop.

Amanite tue-mouches (Amanita muscaria)

Le plus connu et reconnaissable est peut-être l'amanite tue-mouches. Avec sa couleur rouge vif à orange pâle et ses points blancs, l'Amanita muscaria a conquis le cœur de nombreux enfants grâce à sa présence marquée dans les contes et les dessins animés. On le voit partout dès que les jours raccourcissent et que le mauvais temps pointe le bout de son nez en automne. C'est probablement le champignon auquel tu penses quand tu entends le mot "champignon". Une théorie intéressante à explorer est que l'amanite tue-mouches pourrait être la raison pour laquelle le Père Noël est représenté en rouge et blanc, mais cela dépasse le cadre de cet article.

Toxique, mais pas mortel ?

L'amanite tue-mouches n'est peut-être pas aussi mortelle qu'on le croyait auparavant. Cette idée reçue date de 1897, quand un diplomate italien est décédé en Amérique après avoir mal identifié l'amanite tue-mouches. Bien qu'il ait eu quelques problèmes de santé, on sait que le diplomate et un ami avaient mangé une assiette pleine de champignons mélangés qu'ils avaient achetés sur un marché. Son ami a survécu, mais le pauvre diplomate n'a pas eu autant de chance. Il se pourrait qu'ils aient également consommé des champignons très toxiques, comme l'amanite panthère ou l'amanite phalloïde. Ces champignons contiennent des amatoxines qui attaquent le foie. L'amanite tue-mouches ne contient pas ces substances. Cependant, cela ne signifie pas qu'elle n'est pas toxique. Correctement préparée, elle perd sa toxicité. Au Japon, elle est même considérée comme un mets délicat.

L'amanite tue-mouches ne peut pas être comparée aux fameux champignons magiques. Le champignon le plus célèbre de la planète ne contient pas de psilocybine ou d'autres substances similaires. À la place, tu trouveras du muscimol et de l'acide iboténique dans ce champignon rouge à pois blancs. Ensemble, ces substances peuvent provoquer une ivresse désagréable et confuse avec des douleurs abdominales. Tu ne verras pas de jolies couleurs comme avec les champignons magiques, mais tu pourrais bien halluciner. Tu ressentiras une grande énergie tout en étant complètement vidé de ta vitalité. Comment est-ce possible ? Parce que le muscimol te détend (agoniste du GABA) et l'acide iboténique te stimule (agoniste du glutamate). Tu veux en savoir plus sur les effets de l'amanite tue-mouches ? Regarde la vidéo bien réalisée ci-dessous :

Habitat

L'amanite tue-mouches est courante en lisière de forêt. Elle cohabite souvent avec des fougères brunies et des bouleaux, chênes, châtaigniers et hêtres, mais aussi avec des pins et des sapins.

Saison

De fin août à décembre.

Identifier

• Chapeau: 5-20 centimètres de diamètre.
• Pied: 5-20 centimètres de long, 1-2 centimètres de diamètre.
• Couleurs: chapeau rouge, orange ou pâle (rare) avec des points blancs. Pied blanc, spores. chair (de laquelle est fait le chapeau, sans la peau rouge) et aussi lamelles blanches (ou lamelles sous le chapeau).
• Odeur: légèrement terreuse, aucune.
• Composition des substances psychoactives (amanite tue-mouches fraîche) :
• Psilocybine: 0%
• Muscimol: environ 0,046%
• Acide iboténique: environ 0,0008%
• Composition des substances psychoactives (séchage de 3 jours au soleil) :
• Muscimol: environ 0,022%
• Acide iboténique: environ 0,0096%
• Avancé :
• Lamelles (lamelles) sur hyménium libre
• Chapeau est plat ou convexe
• Pied avec anneau et volve
• Empreinte de spore blanche

Psilocybe à pointe aiguë (psilocybe semilanceata)

Le psilocybe à pointe aiguë a plusieurs noms. À l'international, ils sont connus sous le nom de liberty caps. Ces petits champignons bruns sont parmi les champis à psilocybine les plus répandus et les plus puissants. Dans le Nord-Ouest de l'Europe, ce champignon a une longue histoire d'utilisation traditionnelle. Il est probable que les Vikings utilisaient ce champignon pour entrer en contact avec Odin et d'autres dieux.

Bien que nous sachions que les Vikings consommaient des champis, nous ne savons pas exactement lesquels. Ils étaient bons dans bien des domaines, mais documenter leurs activités quotidiennes n'était pas leur point fort. Il est raisonnable de supposer que c'était le psilocybe à pointe aiguë car il est courant, même au Danemark et dans les fjords norvégiens. Tu peux même les trouver en Islande. Avec le déclin de la société viking au Moyen Âge tardif, la tradition s'est perdue. Mais à l'époque, ils ignoraient la cause des visions provoquées par les champis. La source la plus récente et fiable d'intoxication par ce champignon spécifique date de 1799. Dans les années 1960, il a été confirmé que le psilocybe à pointe aiguë contenait effectivement de la psilocybine.

Le psilocybe à pointe aiguë est la principale espèce du genre psilocybe.

Habitat

On peut trouver les psilocybes à pointe aiguë partout dans l'hémisphère nord, surtout en Europe. Ils poussent sur l'herbe, se nourrissant de racines d'herbe en décomposition, surtout dans les zones humides et sur les sols sablonneux. Contrairement aux psilocybe cubensis faciles à cultiver, ils ne poussent pas sur le crottin de vache.

Saison

De août à octobre, parfois même jusqu'en janvier.

Reconnaître le psilocybe à pointe aiguë

• Chapeau: 0,5-2,5 centimètres de large. Pointu, en forme de cloche ou de bonnet avec un 'téton' sur le dessus, incurvé vers l'intérieur.
• Pied: jusqu'à 15 centimètres de long, 1-3,5 mm de large.
• Couleurs: chapeau jaune pâle à brun clair, pied jaune pâle à brun foncé. Souvent de la même couleur que le chapeau. Les lamelles sont d'abord marron clair, mais deviennent brun pourpre à mesure que les spores mûrissent.
• Odeur: doucement terreux, aucune.
• Composition des substances psychoactives :
• Psilocybine: de 0,2 à 2,37%. En moyenne 0,98%.
• Psilocine: 0,01 à 0,02%
• Baeocystine: 0,36%
• Avancé :
• Lamelles attachées à l'hyménium
• Chapeau conique ou ombonné (avec une petite bosse au-dessus)
• Pied nu
• Empreinte de spore brun-pourpre

Chapeau nu bleuissant (psilocybe cyanescens)

Les champignons psilocybe deviennent bleus lorsqu'on les blesse au niveau de la tige ou du chapeau. C'est un phénomène que le mycologue Paul Stamets a mis en lumière. Dans le genre psilocybe, ce changement de couleur indique la présence de psilocybine car certaines réactions chimiques dans les champignons les rendent bleus. Mais dans ce processus, cela n'est plus de la psilocybine. C'est pourquoi la couleur bleue ne signifie pas nécessairement que le champignon est plus puissant. Cyanescens signifie quelque chose comme "devenant bleu", c'est pour cette forte capacité à bleuir lorsqu'il est meurtri qu'il a été ainsi nommé. À ne pas confondre avec Panaeolus cyanescens, que vous pouvez cultiver vous-même avec un kit.

Ils contiennent à peu près autant de psilocybine que le chapeau pointu, mais plus de psilocine qui est déjà hallucinogène sans conversion dans notre corps. C'est pourquoi ces champignons semblent avoir un effet plus puissant au départ.

Habitat

On peut trouver des chapeaux nus bleuissants dans les parcs et les jardins publics. Comme leur cousin proche, le psilocybe azurescens, ils aiment les copeaux de bois. Ils peuvent donc également apparaître sur des sentiers en copeaux de bois dans les forêts où l'humidité est suffisante. Il se pourrait qu'ils soient originaires d'Amérique et qu'ils aient été introduits en Europe, mais ce n'est pas prouvé. En tout cas, ils s'adaptent bien en Europe et sont de plus en plus présents.

Saison

De septembre à décembre.

Reconnaître le chapeau nu bleuissant

• Chapeau: 2-6 cm de large. S'étend rapidement et les spécimens matures ont un bord ondulé. Collant.
• Tige: jusqu'à 10 centimètres de long, 0,25 à 0,8 cm de large.
• Couleurs: tige blanche et fibreuse, souvent déjà bleue à la base. Du brun rougeâtre à l'ocre jaune.
• Odeur: comme la farine ou les haricots verts frais
• Composition des substances psychoactives :
• Psilocybine : 0,3 à 1,68%. En moyenne, 0,85%.
• Psilocine : 0,28% à 0,51%. En moyenne, 0,36%
• Baeocystine : 0,02 à 0,03%
• Détails :
• Lamelles (plaatjes) attachées à l'hyménium
• Chapeau umboné (avec une petite bosse au-dessus)
• Tige nue
• Empreinte de spore de couleur violet-brun à noire

Genre de Champignons Psilocybe

Le genre psilocybe compte 650 variétés selon l'Index Fungorum; une grande base de données sur le règne fongique. Parmi celles-ci, nous distinguons environ 360 espèces. La plupart des espèces commençant par psilocybe contiennent réellement les substances psychédéliques psilocybine, psilocine et/ou baeocystine, mais pas toutes.

Taxonomie

La taxonomie définit comment les espèces biologiques sont classées selon des caractéristiques qu'elles transmettent par évolution due à la sélection naturelle. C'est une manière compliquée de dire que les espèces avec des noms similaires sont réellement apparentées. Depuis 2010, la dénomination et la classification du genre psilocybe ont été mieux définies. C'est à cette époque qu'un comité international a décidé que seuls les champignons bleuissant pouvaient encore porter le nom psilocybe. Les autres ont été classés différemment.

C'est important à souligner, car si vous avez un livre écrit avant 2010, les noms latins des champis pourraient être différents.

Identifier

Si tu vas chercher des champis, il est important de savoir à quelle espèce tu as affaire. Cela commence par chercher à la bonne saison. Les champignons mentionnés ci-dessus sont peu ou pas présents au printemps. Cependant, il y a beaucoup de champignons qui apparaissent au printemps et certains sont petits et marrons, comme la plupart des champis. Donc tu pourrais te tromper si tu penses trouver un champignon au printemps qui ne pousse en réalité qu'en automne. La même chose vaut pour l'habitat. Les psilocybes ne poussent pas sur le bois mort.

Emporter un guide sur le terrain est utile. De préférence même deux. Plus tu as d'infos et de photos, mieux c'est [1].

Certaines caractéristiques sont assez simples, comme la couleur ou la forme du chapeau. Mais pour vraiment bien juger, tu dois aller un peu plus loin. Ou plutôt, regarder en bas. La tige a-t-elle une "jupe"? Ou une "chaussette" près du sol? Le dessous du chapeau a-t-il plein de petits trous, est-il constitué de lamelles ou y a-t-il des épines? Compare la taille et l'odeur avec ce qui est écrit dans ton guide. Et, très important comme dernière étape : ne mange jamais de champignons sauvages sans en faire d'abord une empreinte de spores.

Faire une empreinte de spores

Une empreinte de spores est l'empreinte digitale d'un champignon. C'est une caractéristique importante qui révèle quelque chose d'invisible sur l'identité de tes champis sauvages. Voilà comment procéder. Choisis un chapeau frais qui est bien ouvert. Ils sont prêts à disperser les spores. Coupe la tige juste en dessous du chapeau pour que le chapeau puisse reposer à plat sur une feuille de papier. Pose le chapeau sur une feuille blanche pendant 12-24 heures. Lorsque tu retires délicatement le chapeau, tellement de spores sont tombées que tu vois une empreinte poussiéreuse là où le chapeau reposait. Compare cette empreinte de spores aussi précisément que possible avec ce que tu peux trouver en ligne ou ce qui est décrit dans ton guide. Et si tu veux vraiment bien faire, observe les spores sous un microscope. Cela te permet de comparer la taille et la forme.

Empreinte de spores d'un Psilocybe cubensis.

Reconnaître les champignons : Guide étape par étape

Tu as déjà lu que reconnaître les champignons peut être une question de vie ou de mort. Tu dois être absolument sûr de l'espèce exacte. Voici, en bref, les étapes à suivre pour te donner plus de confiance.

1. Mycologue - Idéalement, pars avec un mycologue certifié (expert professionnel en champignons). Un tel spécialiste en biologie de terrain peut t'en apprendre bien plus que n'importe quel article.
2. Guides - Emporte un guide bien reconnu quand tu pars cueillir à l'état sauvage (de préférence deux différents). Ils regorgent de photos et de descriptions claires.
3. Saison - Quelle saison est-ce ? Correspond-elle à la description des champis que tu cherches ? Par exemple, le Psilocybe semilanceata ne se trouve presque pas au printemps.
4. Habitat - Si tu cherches le Psilocybe semilanceata dans une forêt, tu es au mauvais endroit. Assure-toi de connaître les habitats typiques des champignons.
5. Espèces similaires - Informe-toi sur les champignons qui ressemblent à celui que tu cherches. Si par malheur tu en cueilles un autre, est-ce qu'il est savoureux, inoffensif ou mortel ?
6. Détermination - Avec les conseils de cet article, tu peux apprendre à identifier correctement les champignons. Compare le pied, le chapeau, l'odeur, etc., pour exclure les espèces similaires et être de plus en plus sûr de ton choix.
7. Empreinte de spore - Compare l'empreinte de spore de ton champignon cueilli avec une référence sûre.
8. Communauté - Utilise des sites web comme waarneming.nl ou, à l'international, shroomery.org, où toi et d'autres passionnés pouvez partager vos découvertes. Si plusieurs personnes disent que c'est un autre champignon, il faut revoir ta conclusion : probablement pas un Psilocybe semilanceata !

Cueillir des champignons est-il dangereux ? Espèces mortelles

Quand tu pars cueillir des champignons, tu peux tomber sur des espèces qui ressemblent extérieurement à des champis qui te feront planer. Certaines de ces espèces peuvent te rendre si malade en peu de temps que tu peux en mourir. Nous avons déjà mentionné l'Amanite phalloïde et l'Amanite panthère, mais elles ne ressemblent pas aux champignons psilocybe bruns :

Amanite phalloïde (Amanita phalloides) ; l'un des champignons les plus toxiques de la planète.

L'Amanite panthère mortellement toxique (Amanita pantherina).

Les unités ci-dessous ressemblent à des champis contenant de la psilocybine. Ils contiennent les mêmes amatoxines toxiques que l'Amanite phalloïde et l'Amanite panthère, qui font notamment que ton foie devient gras, se décompose et meurt (nécrose).

Pholiotina filaris, également connu sous les noms de Pholiotina rugosa ou Conocybe filaris. Mortellement toxique.

Galerina autumnalis ou Galerina marginata. Mortellement toxique.

Les deux champignons produisent des spores de couleur rouille. Si celles-ci ne sont pas violet-brun à noir, tu n'as pas affaire à des champis sympas, mais à des champignons mortellement dangereux.

Cueillette d'autres champignons à l'état sauvage

Nous n'avons traité que 3 champignons. Mais des centaines de champignons psychédéliques sont connus. Ce tableau tiré du livre de Paul Stamets “Psilocybin Mushrooms of the World” [3] donne une bonne idée de la force relative des champignons courants contenant de la psilocybine, de la psilocine et de la baeocystine comme principes actifs:

*n.d. : inférieur à la valeur minimale à mesurer.

*n.a. : non mesuré.

Pour le tableau ci-dessus, il faut savoir qu'il s'agit de moyennes et qu'une fournée de champis peut être bien plus puissante que l'autre. Parfois jusqu'à 10 fois plus ! Dire qu'une espèce est plus puissante qu'une autre est donc simpliste. De plus, à l'époque (1996), il n'était pas encore établi que la baeocystine était également fortement psychédélique. C'est maintenant le cas. Tout comme d'autres substances dont vous n'avez probablement jamais entendu parler mais qui peuvent se trouver dans les champis comme la norpsilocine, la 4-AcO-NMT, la psilacétine, l'aéruginascine et la 4-AcO-TMT. Leurs effets sont juste un peu différents [4].

Revenons à la recherche de champignons. Ce même Paul Stamets écrit également dans son livre une règle générale qui clôture bien cet article, bien qu'il dise lui-même qu'il faut la prendre avec des pincettes :

Si un champignon avec des lamelles a des spores violet-brun à noir et il bleuit lorsque vous le pressez, alors vous avez très probablement un champignon qui produit de la psilocybine.

Stamets ne connaît aucune exception à cette règle, mais cela ne veut pas dire qu'il n'y en a pas. De plus, vous ne savez pas ce que ce champignon produit en plus de la psilocybine. Assurez-vous de savoir ce que vous faites !

Sources :

• [1] “Guide Compact des Champignons”. Éditions Kosmos. ISBN: 9789021578996. Édition 1. 2021.
• [2] Gerhardt, E. “Le grand guide des champignons pour les voyages” Éditions Kosmos. ISBN: 9789043925662. Édition 17. 2022.
• [3] Stamets, P. “Champignons à Psilocybine du Monde” Ten Speed Press, Berkeley. ISBN: 978089815839-7. Édition 1. 1996.
• [4] Glatfelter, G.C. et al. “Relations Structure-Activité pour la Psilocybine, la Baeocystine, l'Aeruginascin et les Analogues Associés pour Produire des Effets Pharmacologiques chez les Souris” Société Américaine de Chimie. 2 nov. 2022. DOI: 2c00177
• Index Fungorum
• Shroomery.org
• groupe de travail sur les champignons de Drent
• Guide Interactif des Champignons Naturalis